莜麦高产栽培技术

一、轮作倒茬莜麦不宜连作，长期连作杂草多（尤其是野燕麦）、病害重（尤其是坚黑穗病）、养分利用不充分。轮作倒茬不仅可以消灭杂草和病害，而且不同作物对养分的吸收利用不同，便于养分充分发挥增产作用，因此，群众有“倒茬如上粪”的经验。不同气候，不同水肥条件的地区，轮作倒茬的方式不同。

二、秋深耕结合施肥整地1、秋深耕莜麦根系发达，喜活图层厚而肥沃的土壤，秋深耕有鲤鱼积蓄秋冬雨雪增加土壤含水量；能使用土壤疏松，增加土壤肥力；能保证莜麦全苗壮苗。前茬收获后应及早深耕并耙，深耕深度应在26cm左右。在秋深耕的基础上播种前一般不再深耕，否则，会造成土壤水分的大量散失。2、施肥秋深耕耱应结合施肥进行，肥料以有机肥为主，各县区高产经验证明，亩产200～250kg的麦田，应施有机肥2000～2500kg。在此基础上适当配合氮磷化肥。根据我市土壤普遍缺磷的贴点，每亩应施用有效磷(P2O5)5～7kg，再配合纯氮3kg，一并水犁深翻入土。早春一般只耙耱保墒。如果秋季未深耕，早春的土壤耕翻也不宜过深。在这种情况下，深耕不仅跑墒严重，而且土虚不易保全苗壮苗。播种前如遇土壤干旱应采用镇压堤墒结合耙耱保墒，水浇地应在冬季或早春浇灌地墒水，以利全苗壮苗。

三、播种1、种子处理除选择适宜当地的优良品种外，播前晒种和种子处理尤为重要。晒种不仅可以通过阳光中的紫外线杀死种皮上附着的病菌减轻病害，而且利用增温作用完成种子的后蜀，有使种子发芽快、出苗全的作用。选择无风晴天将种子摊在席子上暴晒3～5天，可提早出苗3～4天。2、播种期适宜的播种期是满足莜麦“喜凉怕热”的特点，充分利用自然降水规律，发挥水的增产潜力和降低花梢率提高结实率，从而获得高产的重要措施。据我市农机作物研究所表明，夏莜麦以春分至清明前后播种为宜。这时播种墒情号，有利于出苗和保证正常成熟，而且可以避免干热风的危害。随着播种期的推迟，花梢率增加，穗部性状变劣，减产幅度加大，秋莜麦区的事宜播期以小满前后产量较高，这时播种能使莜麦拔节一抽穗需水最多的时期正好处在7月中下旬至8月初的淤积，满足莜麦需水的要求。3、播种量及播种方式合理密植是充分利用光能、地力及肥水条件达到高产的重要措施。在一般情况下，莜麦密度是否合理，可根据收获时粒杆比判断，理想密度立秆比应保持在1:1。如果粒多秸秆少，说明种植的密度偏稀，应增加密度；如果粒少秸秆多，表明种植密度过稠，适当降低密度产量更高。当前高水肥地亩播量应为8～10kg，中水肥地7～9kg，旱薄地的播种量以6kg左右为宜。播期偏晚，播量应适当增加1～1.5kg。莜麦的播种方式有犁播、耧播和机播。犁播播幅宽，便于集中施肥。耧播省工，下籽均匀，保墒效果好。机播有效率高、速度快、质量好、下籽均匀等优点，值得推广，莜麦的适宜播种深度为3cm左右，下湿沼泽地可浅播至2cm。土壤干旱探墒播种时，深度可达5～6cm，并在播后镇压，使籽粒土壤紧密结合，兼有提墒作用，保证一播全苗。4、播种前后防杂草野燕麦是莜麦田中主要杂草。亩用25%的绿麦隆0.4～0.5kg，兑水25kg，或用40%的野麦畏0.15～0.2kg兑水25kg或兑细土20kg于播前或播后喷撒地面，然后耙地，对野燕麦的防除效果高达96%以上。

四、田间管理1、苗期管理出苗后至拔节前称为苗期。苗期管理的中心的任务是保全苗，促壮苗。具体措施有：旱中耕除草保墒。莜麦苗期生长迅速，耗水量大，加之苗期所处气候，土壤干旱，杂草与莜麦争夺早期水分、养分。因此，中耕除草要掌握“除早、除小、除净”的原则，将杂草消灭在萌动初期，并保好墒情。从出苗到拔节初期视苗情进行2～3次，具体掌握干锄浅、湿锄深的原则。莜麦开始分蘖标志着内部幼穗开始分化，到拔节期开始进入旺盛生长，直至抽穗期称为莜麦的生育期。这一阶段对水肥的要求迫切。田间管理的主要措施如下：（1）早追肥。追肥能提高穗树，减少空铃率，增加穗粒数。旱地或化肥较少时，可在分蘖期结合深耕追一次肥 。水肥条件好的可在分蘖、拔节后孕穗前分两次追入。追肥量的分配应“前重后轻”，即第一次追肥亩用量10～15kg，第二次7.5～10kg。旱地追肥最好在降水前后，水地追肥应结合灌水，以便充分发挥肥效。（2）中耕。莜麦根系有前期深扎后期浅铺的特点。为促进深扎，宜在分蘖期深中耕。这样可以避免根系过早浅铺，增加抗旱能力，并能增强抗到和防早衰。水地在分蘖期追肥灌水后也应及早深耕破除板结，促进新根发生和深扎。（3）灌水。莜麦中期生长需水多，有条件的可在分蘖期、拔节期和孕穗期浇好三水，并做到饱浇蘖水，晚浇拔节水，早浇孕穗水。孕穗期浇水应提前至旗叶刚出现期进行，水量不宜过大。抽穗成熟期： 抽穗至成熟时莜麦籽粒形成及灌浆成熟期，经历40天左右的时间。这个时期营养器官已全部形成并定型。田间管理的目的是促进莜麦多成粒成大粒。据研究，籽粒中干物质的累积90%是抽穗后功能叶片（尤其是旗叶和倒二叶）等绿色器官光合产物积累的，仅有10%左右自抽穗前茎叶等器官贮存转运而来。因此采用栽培措施延长功能叶片的功能期，并提高光合效率，对多成粒、成大粒起着决定性作用。2、莜麦生育后期的管理措施（1）浇水。 灌浆期浇水对延长叶片功能期，促进光合产物想自立运转有利。但浇水量不宜过大，防止因浇水造成倒伏减产。（2）根外喷肥。 磷、钾肥对活跃代谢促进营养物质向籽粒运转和提早成熟有重要作用。抽穗前或开花后亩用0.2%～0.3%的磷酸二氢钾水溶液或2%的过磷酸钙澄清的水溶液50～75kg根外喷雾，可提高粒重。抽穗期明显缺氮，叶片呈淡黄色的莜麦田，根外喷磷、钾肥的同时，加入适量的尿素（亩用量0.5～1kg）同喷，可延长叶片功能期，提高粒重。这类麦田单喷尿素水溶液效果也很好。3、病虫害的防止防治地下害虫可用0.3%菲醒或拌种霜拌种，同时用5%的七氧粉煮制毒谷或毒土随种播入土壤。莜麦红叶病是影响莜麦产量的最主要病害，一般减产30%～50%，严重时颗粒无收。红叶病由蚜虫传播小麦黄矮病毒引起，是一种病毒性病害。 因此，防止红叶病的关键是防治蚜虫。防治蚜虫可用：初发期用25%吡蚜酮WP20g/亩；在蚜虫始盛发期喷雾使用1.5%除虫菊素EC120ml/亩喷雾，或2.5%高效氯氟氰菊酯EC40ml/亩，或0.3%苦参碱133ml/亩。五、适期收获莜麦穗部不同部位小穗间、同一小穗不同粒位间的籽粒成不极不一致。收获太早，大部分籽粒尚未成熟，籽粒批售产量低。收获台湾，成熟过度的籽粒又会落粒减产。收获的适宜时间是3/4的小穗籽粒已成熟时应抓紧时间收获。全田成熟不一致时，应熟一片收一片，以减少产量的损失。

审核专家：山西省农科院作物所研究员 李秀莲