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压面机怎么分类 压面机怎么维护保养

2021-05-11 08:54 太平洋家居网   

压面机是把面粉和水均匀搅拌后代替传统手工揉面的一款食品机械,可制作各种面条、吞皮、糕点等,是饭店、食堂、餐厅等必备的面食机械。那么压面机有什么分类?该怎么维护保养呢?让PChouse来为大家介绍吧。

一、压面机怎么分类

1、工业类:工业用大中型压面机,轧片机也称压片机,是把经过和面及熟化的面团,通过多道作相对旋转的轧辊,把面团从厚而薄的轧成面片。压片是挂面生产过程中重要的一步,压面机的性能直接关系到挂面的外观、厚度、质量、烹饪性等。压片机的作用是使面团中的面筋质进一步形成细密的网络,并使面团成为一定厚度的具有可塑性、延伸性的面带。

2、家用型:又称家用压面机。该机专为家庭用户研发,结构小巧,美观环保,安全可靠性能高。该机的功能也很丰富,多速可选快慢调节,可压细面,宽面,馄饨皮,饺子皮,包子皮等等面食,让喜欢吃面食又怕麻烦的朋友三分钟就做出香甜可口的美味来,让每一位用压面机用户都能体验到做一名真媳妇的快感!是家庭用户真正省心省力省时的好帮手!这种丰创压面机一般都是人工手摇完成。

二、压面机怎么维护保养

1、操作前检查普通V带的松紧及磨损情况,及时做出调整或更换。

2、每班从加油点往齿轮上加注润滑油一次,选用齿轮油或20#机油或食用油均可,每次加注量以加注数十滴为宜,涡轮、蜗杆及轴承内润滑脂半年更换一次,选用钙基润滑脂。

3、如果压面机长时间不使用时,应该在两轧辊表面涂抹少量食物油以免生锈。

4、每天工作完毕,及时认真的清洁,确保饮食安全卫生。

压面机的分类可以分为工业类和家用型的压面机,压面机的维护保养方法如上,需要认真呵护调整才能用的更久。希望以上内容对大家有所帮助。

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责任编辑: 3976DBC

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