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新铁锅怎么开锅 麦饭石锅怎么开锅

太平洋家居网    2021-09-10 08:58

锅具是现代生活中必不可少的东西,因为其关乎人们的饮食,人们在购买了锅具后在使用之前都会进行开锅的操作,如果是新铁锅应该怎么开锅?麦饭石锅应该怎么开锅?今日就由PChouse为你一一解答。

一、新铁锅怎么开锅

新铁锅在使用之前,要先将上面的所有标签都去除,用流动的热水清洗锅身,擦干里面的水分,然后把铁锅放在灶上,用中小火烘干。取一块生肥猪肉,将整个锅壁都涂抹均匀,最后倒去猪油,用厨房纸巾或抹布擦干净就行了。

新买的铁锅不能直接使用,需要进行开锅才可以正常使用。开锅的方法很简单,只需要准备一块生猪肉即可,或者是肉皮。一般新买的铁锅上面,都有一层灰尘和脏东西,先用清水将上面这层灰尘清洗掉,再擦干水分,置于灶上用小火加热。

加热过程中,用小镊子将猪肉捏住,不停擦拭锅壁,就像使用肥皂一样,以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭,使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。

擦拭完之后,猪肉会变得很小,而锅子里有许多油分,这时可以关火,倒掉铁锅里面的油,用纸巾擦拭干净即可。

擦拭完后,就不需要再用水清洗了,盖上锅盖,下次使用的时候,用水冲洗一下就行。买回来的锅先看一下是否已经开锅,开过的锅一般带着蓝色,没有开过的锅就看起来有点粗糙。开过的锅就无需再进行开锅了。

二、麦饭石锅怎么开锅

新买的麦饭石不粘锅第一次使用之前是要开锅的,这样能够相对保护它上面的涂层,有效的延长使用寿命,否则很可能在后期的使用中受到划伤之类的,破坏涂层的稳定性。

一般来说,麦饭石锅使用之前,也可以在上面涂抹一层食用油,这样效果也是十分好的,这样可以帮助石锅更润滑,不会坏掉。

在锅中放入食用油以后,然后开伙烧上一刻钟左右,等锅等却之后,再次清洗干净即可。然后等锅慢慢的冷却,放置一个晚上就可以用了。

麦饭石锅是有特殊涂层的铝合金锅,不是天然材料锅,这种锅是可以直接在明火商用的,导热比较快。

使用这种锅有一定的注意事项,比如不可以使用金属铲子,煮完海鲜以后要尽快清洗掉,这样才健康。

可见,麦饭石锅开锅需要在里面加入一些热水和清洁剂,用柔软的抹布或者是厨房用的吸水海绵将水清理干净,在表面涂抹一层食用油,加热十五分钟以后,等待慢慢变凉,这样清洗干净以后就可以用了。

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责任编辑: ZX4147

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