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电炖锅怎么选 电炖锅怎么煮粥

太平洋家居网    2021-09-10 10:00

许多人都不知道如何挑选电炖锅,今天PChouse就和大家介绍一下电炖锅怎么选以及电炖锅怎么煮粥。

一、电炖锅怎么选

1、看外观:优质电炖锅的外观大都具有造型时尚、用料精致、制造水平高的特点;而电炖锅的内锅要求选用导热均匀、无异味、无污染的材料(如陶瓷)来制作,并且要求内锅薄厚均匀、锅体光洁、无异味、无油污。除此之外,还应该对电炖锅的锅盖、手柄、外壳、控制器、底座的材料与做工都细致地检查一下。

2、操作:优质电炖锅的操作大都比较轻松、工作状态显示也应该简单、明了。在试用电炖锅时,建议大家注意一下操作旋钮(或按键)是否有阻尼不当、旋转过位或不到位、灵敏度不高等问题,只有操作简单、清晰的电炖锅才是使用省心的好产品。

3、功率切换:虽说大部分电炖锅只有快炖与慢炖两种火候选择,但正是这两种功率选择为我们炖煮不同食物提供了方便。所以,在试用电炖锅时,最好在这两种功率间进行切换测试,通过对锅中煮水速度、沸腾量控制等方面进行观察,这样才能选择到一款快炖、慢炖都好用电炖锅产品。

4、品牌:目前市场中在售的全自动电炖锅品牌主要集中在国产品牌中,其中既有国内大厂的名牌产品、也有中小厂家生产的小品牌产品。建议没有电炖锅选购经验的朋友重点关注大厂生产的名牌产品,虽然价格会比小厂产品高出20%左右,但是安全质量更有保障。

二、电炖锅怎么煮粥

1、电炖锅煮粥——浸泡

煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处:

①熬起粥来节省时间;

②搅动时会顺着一个方向转;

③熬出的粥酥、口感好。

2、电炖锅煮粥——开水下锅

大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间。

3、电炖锅煮粥——火候

先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出!

4、电炖锅煮粥——搅拌

原来我们煮粥之所以间或搅拌,是为了怕粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底的担忧,为什么还要搅呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。

5、电炖锅煮粥——点油

煮粥还要放油?是的,粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。

希望以上内容能对大家有所帮助,还想要了解更多有关于家居装修的最新资讯和小技巧,敬请关注PChouse。PChouse一直坚持为大家带来一手新鲜资讯和实用窍门。

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责任编辑: ZX4147

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